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Il Piccolo Museo del Lavoro e dell'Industria

 

"Il lavoro"

La terra e l'agricoltura

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Luciano Russo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La Terra  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Il Pianeta Terra

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

"Pianeta" o corpo celeste dal Greco Antico πλάνητες ἀστέρες,

plànētes astéres, "stelle vagabonde" o "erranti" "alla deriva" a sua

volta dal verbo πλανάω planaō, nel senso di "vado aggirandomi"

 

Nelle chiese cristiane il sacerdote veste ancora oggi una

cosiddetta "pianeta" - abito preso "in prestito" (o rubato come

moltissimo altro) dagli attributi liturgici dell'odiato e perseguitato

aruspice etrusco - proprio chiamata così perché la "veste del

pellegrino"!

 

 

Già tra i più antichi astronomi dell'Oriente, i Greci nel loro sistema

"geo-centrico" o cosiddetto "tolemaico", studiando la volta

stellata osservano come la maggior parte dei corpi celesti

mantengano tra loro posizioni relativamente invariate, da cui il

nome "stelle fisse".

 

"Stelle erranti" vengono di conseguenza considerati tutti quei

corpi che si spostano nel cielo notturno rispetto allo sfondo delle

stelle fisse, mentre le comete non vengono considerate corpi

celesti quanto piuttosto "fenomeni atmosferici", per lo più

"messaggeri di sventura".

 

 

"Pianeti" verranno quindi considerati il Sole, la Luna ed altri

cinque - Mercurio, Venere, Marte, Giove e Saturno - che sembrano

ruotare intorno alla Terra a diverse velocità, in Greco asteres

planetai o semplicemente planetai, in Latino Classico errantes

stellae e ancora in Tardo Latino planeta al plurale planetae.

 

Solo nel XVI sec il sistema "elio-centrico" dimostrerà come le

orbite del Sole e della Luna non abbiano in effetti nulla in comune

con quelle degli altri Pianeti, di cui al contrario proprio la Terra fa

parte (nel 1781 vi si aggiungerà Urano e nei successivi 150 anni

Nettuno e Plutone - dal 1930 al 2006 già considerato "pianeta"

oggi declassato a "pianeta nano", inoltre a partire dal 1801 si

scopriranno oltre centomila corpi di dimensioni subplanetarie

orbitanti attorno al Sole poi classificati come "asteroidi").

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

"Otto" i Re di Roma e "otto" i Pianeti...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Secondo la nuova nomenclatura pubblicata nell 2006 da The

International Astronomical Union - IAU, l'Unione Astronomica

Internazionale, anche il nostro Pianeta è uno di quei corpi celesti

dell'Universo "imprigionati gravitazionalmente da una stella cui

orbitano intorno, con una massa tale da non permettergli di

produrre energia propria, ma sufficiente a dargli una forma

sferoidale attraverso la continua rotazione su un proprio asse".

 

Declassato Plutone, nel nostro Sistema Solare i Pianeti sono oggi

solo 8 - non più 9! - e precisamente, in ordine di distanza dal Sole:

 

- Mercurio, senza satelliti naturali conosciuti

 

- Venere, senza satelliti

 

- Terra, con il satellite Luna

 

- Marte, con i due satelliti Phobos e Deimos

 

- Giove, con ben sessantatré satelliti

 

- Saturno, con sessanta satelliti

 

- Urano, con ventisette satelliti

 

- Nettuno, con tredici satelliti.

 

 

La composizione dei Pianeti li fa classificare in pianeti "Terrestri"

e pianeti "Gioviani":

 

- la struttura interna dei quattro Pianeti di tipo "terrestre", cioè

Mercurio, Venere, Terra e Marte, è rocciosa, caratterizzati inoltre

dalla loro temperatura superficiale relativamente alta data la

vicinanza al Sole, l'assenza o basso numero di satelliti naturali,

l'atmosfera molto sottile, le loro piccole dimensioni

 

- la struttura interna dei quattro Pianeti di tipo "gioviano" , cioè

Giove, Saturno, Urano e Nettuno, è gassosa e li caratterizza

anche, oltre a molto più grandi dimensioni, un valore di massa

talmente elevato da trattenere in gravità un'atmosfera ricca di

idrogeno ed elio molto estesa, da cui la denominazione "giganti

gassosi", un altisimo numero di satelliti naturali ed elaborati

sistemi di anelli.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La Terra nella mitologia

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

I nomi dei Pianeti del nostro Sistema Solare - ad eccezione della

Terra - derivano dalla mitologia romana, mentre quelli dei loro

principali satelliti naturali dalla mitologia greca.

 

Nella Cultura Occidentale sono infatti le divinità olimpiche del

Pantheon greco a dare i loro nomi ai Pianeti, ma con le

denominazioni latine date loro dal Mondo Romano, anche se

ancor prima dei Greci è di fatto un'invenzione dei Babilonesi

quella di dare i nomi dei propri dèi ai Pianeti.

 

 

"Mesopotamia" è la terra chiamata dai Greci la "tra i fiumi" Tigri ed

Eufrate, dove specialmente le fertili pianure lungo i loro bassi

corsi attraggono popolazioni in una lunga storia di migrazioni,

invasioni, guerre, conquiste, creandovi i presupposti per la

nascita di tre grandi Civiltà, nell'ordine:

 

- la Sumera, tra il VI e il IV millennio aC

 

- l'Assira, circa 6.500 aC e

 

- la Babilonese, nel 1.760 aC.

 

L'importanza politica della regione muore con Ciro il Grande,

quando la Babilonia viene annessa alla Persia, questa nel 332 aC

poi conquistata da Alessandro il Grande e il suo ultimo re Dario III

assassinato da un suo Satrapo ed infine nel 64 aC ridotta a

"Provincia" Romana da Gneo Pompeo.

 

 

Attività sistematiche e continuative di osservazione dei Pianeti ed

una regolare registrazione di dati astronomici in Mesopotamia, la

terra dove non a caso nasce l'"agricoltura", i Babilonesi la iniziano

molto presto.



Il greco Ipparco fa uso copioso e documentato dei dati delle

osservazioni babilonesi e i riferimenti agli astronomi "Caldei" di

autori greci e romani sono continui (nell'antichità doveva esistere

un loro vero e proprio "Manuale di Astronomia").

 

 

A differenza del concetto greco di "ineluttabilità" che le

configurazioni astrali in combinazione con i Pianeti determinano

per la vita terrena, i Babilonesi attribuiscono ai responsi tratti

dagli astri il significato di "avvertimento" per poter prendere

provvedimenti ed affrontare le situazioni.

 

In altre parole, a partire dalla fine del V sec aC, i Babilonesi

sviluppano quell'astrologia finalizzata a previsioni oroscopiche,

che ancora oggi continua ad essere così popolare.

 

 

Nella Grecia Antica:

 

- il Sole è `'Hλιος Helios "Elios"

 

- la Luna Σελήνη Selēnē "Selène"

 

- Mercurio o Mercurius è il Pianeta più interno, Στίλβων Stílbon

"lo splendido", Hermes, messaggero degli dei e dio

dell'apprendimento e dell'ingegno, il dio babilonese della

saggezza, Nabu

 

- Venere o Venus è quello più luminoso, Φωσφόρος Phōsphóros

il "portatore di luce" della greca Afrodite, la babilonese Ishtar

 

- Marte o Mars è il Pianeta "rosso", Πυρόεις Pyróeis l'"ardente"

del dio della guerra Ares, figlio di Zeus, il babilonese Nergal

 

- Giove o Jovis è il penultimo Pianeta, Φαέθων Phaéthon

il "brillante" sacro a Zeus, figlio di Crono, il capo degli dei

babilonesi Marduk

 

- Saturno o Cronus è infine il più lontano dei Pianeti, Φαίνων

Phàinōn il "più luminoso", sacro a Crono, il Titano che genera

gli Olimpi.

 

 

Non è un caso Saturno, Giove, Marte, il Sole, Venere, Mercurio e la

Luna diano anche i nomi ai giorni della settimana, come ad

esempio lunae dies o lunedì in Italiano, lundi in Francese e lunes

in Spagnolo.

 

Anche se i nomi sabato, sabbath o in Ebraico שבת, shabbat, e

domenica, vengono poi generati dalla tradizione biblica e dalla

Chiesa Cattolica, che però conservano il loro significato originario

nelle Lingue Germaniche, come le denominazioni inglesi Sunday

dies Solis "giorno del Sole" (Sol Invictus "Sole invitto" o, per

esteso, Deus Sol Invictus "Dio Sole invitto"), per noi domenica

dies domini, e Saturday "giorno di Saturno".

 

 

La Terra non ha il nome di una divinità perché prima considerata

al centro dell'Universo e classificata Pianeta solo nel XVII sec.

 

In Greco Antico Γῆ Ghḕ "Ghê" "Gea" o Γαῖα Gàia "Gaia", il suo

nome nelle Lingue Romanze dal Latino Tellus "terra", mentre nelle

Lingue Germaniche dall'Indo-Europeo *erþā, da cui Earth in

Inglese, Erda/Erde in Tedesco, Aarde in Olandese e Jorde/Jord

nelle Lingue Scandinave - sempre con il significato di "suolo".

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

L'atmosfera terrestre e la vita

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tutti i Pianeti del nostro Sistema Solare hanno intorno a sé

un'atmosfera, dato che la forza di gravità delle loro masse è

sufficientemente forte da trattenerne anche particelle gassose.

 

I "giganti gassosi" - Giove, Saturno, Urano e Nettuno - arrivano a

trattenere grandi quantità di gas leggeri come idrogeno ed elio,

mente i Pianeti più piccoli e rocciosi - Mercurio, Venere, Terra e

Marte - li perdono nello spazio.

 

 

Che ci sia "vita" come da noi intesa sulla Terra è dovuto alla sua

molto particolare atmosfera, diversa da quelle di tutti gli altri

Pianeti.

 

I processi vitali che hanno luogo sul nostro Pianeta da tempi

lunghissimi, ne alterano la composizione rendendola ricca di

ossigeno molecolare o O2.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

L'orbita della Terra intorno al Sole

la rotazione su sé stessa l'inclinazione dell'asse

e le stagioni

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La maggior parte dei Pianeti orbitano intorno ad una stella e la

loro orbita, come determinato dalle leggi formulate da Keplero, è

ellittica occupando la stella uno dei fuochi.

 

Nel nostro Sistema Solare tutti i Pianeti orbitano intorno al Sole

nella stessa direzione di rotazione e in senso anti-orario visto dal

Polo Nord del Sole.

 

 

Il periodo necessario per un Pianeta a compiere una intera

rivoluzione intorno alla sua stella è detto "periodo siderale" o

anno e la massima distanza tra Pianeta e centro dell'orbita è detta

"semiasse maggiore".



L'anno di un Pianeta è proporzionale al valore del semiasse

maggiore della sua orbita, aumentando il quale aumenta anche la

distanza da percorrere lungo l'orbita, ma a minor velocità, perché

meno attratto dalla gravità della stella.

 

 

La distanza tra Pianeta e stella varia quindi nel periodo siderale.

 

Il punto in cui il Pianeta è più vicino alla stella muovendosi alla

massima velocità viene chiamato nel nostro Sistema Solare

"perielio" o genericamente "periastro" e quello più lontano alla

velocità minima rispettivamente "afelio" o "afastro" o "apoastro"

(è al periastro che l'energia gravitazionale viene convertita in

energia cinetica o di movimento).

 

 

I Pianeti ruotano inoltre intorno ad assi che attraversano il loro

centro ed il tempo necessario a compiere una rotazione completa

è detto il suo "giorno" e la maggior parte dei Pianeti del nostro

Sistema Solare ruotano nello stesso verso in cui orbitano intorno

al Sole, cioè in verso anti-orario visti dal Nord celeste.

 

Si va dal lentissimo giorno di Venere corrispondente a 243 giorni

terrestri a quello velocissimo dei giganti gassosi che dura

pochissime ore.

 

 

La durata del giorno di un Pianeta è importantissima.

 

Qualora sia "sincrona" con quella dell'anno, cioè il periodo di

rotazione sia uguale a quello di rivoluzione, il Pianeta mostrerà

sempre la stessa faccia alla stella intorno cui orbita con un

emisfero perpetuamente a giorno - quindi surriscaldato - e l'altro

perpetuamente a notte - dunque gelato - non permettendo "ritmi"

di vita.

 

 

Altro fattore fondamentale l'inclinazione assiale di un Pianeta

rispetto al piano orbitale.

 

Quella terrestre è di circa 23°, determinando nel corso del suo

anno quantitativi ciclicamente diversi ed inversamente

proporzionali di luce che ciascun emisfero riceve dalla stella, a

secondo dell'esposizione più o meno diretta verso di essa e di

conseguenza la sua maggiore o minore illuminazione:

è questo a comportare le cosiddette "stagioni" con i relativi

cambiamenti climatici annuali sul Pianeta.

 

 

I due momenti durante l'anno di un Pianeta in cui la stella illumina

la superficie massima rispettivamente minima di un emisfero sono

detti "sol-stizi", dal Latino solstitium, da sol "sole" e stitium

"fermo":

 

- durata massima del giorno "solstizio d'estate"

 

- minima "solstizio d'inverno".

 

 

Mentre i due punti dell'orbita in cui piano equatoriale ed orbitale

del Pianeta coincidono sono detti "equi-nozi", dal Latino 

aequinoctium, da aequus "uguale" e nox "notte", quindi la durata

dell'illuminazione e dell'oscuramento si equi-valgono e la

superficie illuminata si divide equa-mente tra i due emisferi del

Pianeta.

 

Tra i Pianeti del nostro Sistema Solare, come la Terra, hanno

Marte, Saturno e Nettuno inclinazioni assiali di rotazione di circa

25°, mentre quelle di Mercurio, Venere e Giove sono di pochi gradi

(con conseguenti variazioni "stagionali" minime) e invece Urano

ne ha una di ben 98° ruotando praticamente di fianco (i suoi

emisferi sono quasi perennemente illuminati o in ombra ai

solstizi).

 

 

Dato infine che la durata delle "stagioni" è determinata dalla

dimensione dell'orbita, queste durano su Venere solo dai 55 ai 58

giorni, sulla Terra dai 90 ai 93 giorni, su Marte 6 mesi e su Nettuno

ben 40 anni!...

 

È proprio la presto acquisita conoscenza astronomica che

permette alle genti mesopotamiche il primo sviluppo di "colture"

con il cruciale passaggio da società "nomadi" di cacciatori a

"stanziali" di agricoltori.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

I Pianeti crescono

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Il numero dei Pianeti extra-solari, dalla prima scoperta nel 1995, è

ad oggi oltre 600, la maggior parte dei quali con masse pari o

superiori a quella del nostro Giove!

 

Esisteranno ovviamente anche piccoli Pianeti interstellari e

Pianeti stellari, ma gli strumenti di cui disponiamo riescono a

"vedere" soltanto Pianeti di grandi dimensioni inoltre molto vicini

alla stella madre, dato che i loro effetti gravitazionali sono notevoli

e quindi più facilmente individuabili.

 

 

Non mancano comunque una decina di Pianeti le cui masse

rientrano nell'ordine di 10-20 volte quella della Terra (per meglio

capire, di una "piccola" massa comparabile a quella di Nettuno, la

quale è 17 volte la terrestre).

 

Dei nuovi Pianeti scoperti soltanto un centinaio risultano rocciosi.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La Cultura della Terra

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Selezione, protezione e mutazioni

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

L'"agricoltura" - dal Latino agricultura cioè "arte di coltivare i

campi" da ager "campo" e coltura "cura, coltivazione", da còlere e

cultus da cui anche "cultura, erudizione, civiltà" e "culto" nel

senso di cura degli dei - è l'attività produttiva e, di conseguenza,

economica degli umani.

 

L'agricoltura si basa sullo sfruttamento delle risorse naturali

vegetali a scopo nutrizionale e non solo, in Italia per lunga

tradizione contrapposta o alternativa allo sfruttamento delle

risorse naturali animali, cioè l'allevamento, mentre nelle altre

culture a comprendere sia "coltivazione di piante arboree (di

qualitá e forma d'albero) ed erbacee" che "pascolo ed allevamento

di animali", ma anche "sfruttamento di boschi e foreste".

 

 

L'agricoltura, storicamente ritenuta la "prima rivoluzione" ed

infatti denominata "rivoluzione neolitica", nasce, a quanto ne

sappiamo ad oggi, circa 10.000 anni fa a cavallo del Bacino

Mediterraneo e Mediorientale nell'area oggi denominata della

"Mezzaluna Fertile" - cioè Antico Egitto, Medio Oriente o

"Levante" e Mesopotamia.

 

L'area viene quindi a ragione considerata la "culla della Civiltà",

proprio per la sua straordinaria importanza nell'evoluzione della

società umana durante l'intera Età del Bronzo, partendo dal

Neolitico fino all'Età del Ferro.

 

 

All'origine di questo fenomeno così fondamentale le ricche valli

di quattro grandi fiumi - Nilo, Giordano, Tigri ed Eufrate - dove

avranno appunto origine le prime civiltà agricole a dare vita alle

prime grandi nazioni e le loro rispettive "culture". 

 

Fra tutti questi popoli i Sumeri vengonono ritenuti la prima civiltà

stabilmente residente della storia, durante il V millennio aC nella

poi detta "Meso-potamia" o "Terra fra le acque" di due fiumi.

 

 

Il passaggio da uno stile di vita legato al nomadismo, in cui la

sopravvivenza è basata cioè essenzialmente sul cibo derivante

dalla raccolta di erbe "spontanee" e caccia di animali "selvatici",

ad uno di tipo stanziale, in cui prodotti "creati" attraverso

l'agricoltura devono assicurare il necessario nutrimento, comporta

la in assoluto la più grande rivoluzione nella storia degli Umani.

 

Un cambiamento così radicale nel suo modo di relazionarsi con

l'ambiente, con la natura ed i propri simili, di comportarsi, verso la

natura ed i propri simili, e quindi di "vedersi", di concepire e

spiegare sé stesso:

 

- l'agricoltura è un azzardo, un enorme atto di coraggio e di

fiducia nelle proprie capacità

 

- l'agricoltura è prendere decisioni, se sbagliate a volte anche con

irreversibilbente tragiche conseguenze

 

- l'agricoltura è lasciare l'incontrollabile per creare qualcosa di

solo in apparenza controllabilmente sicuro

 

- l'agricoltura è doversi organizzare molto più socialmente

aumentando numericamente i gruppi

 

- l'agricoltura è introdurre il concetto di lavoro, come fatica e

ripetizione fino alla monotonia

 

- l'agricoltura è convivere con i propri morti, creare un patrimonio

di memoria concatenata negli "antenati"

 

- l'agricoltura è fondere la propria identità con la terra che si abita

e coltiva, creandone una "proprietà"

 

- l'agricoltura è difendere ciò che appartiene e risolvere con

violenza e "guerra" qualsivoglia conflitto

 

- l'agricoltura è non più percepirsi tutt'uno con la natura e viverne,

ma dominarla e sfruttarla.

 

 

La Cultura della Terra avviene attraverso la "domesticazione" o

addomesticamento delle piante, la selezione cioè che l'uomo inizia

a fare di alcuni vegetali lungo i millenni scoperti essere più utili

alla sua alimentazione, e non solo, di altre piante selvatiche.

 

Con interventi sempre più mirati si arriverà da una semplice e

primitiva attività di raccolta selettiva e coordinata ad una molto

più complessa e socio-economicamente determinante "attività"

agricola.

 

 

Le prime otto specie domestiche finora individuate grazie a

ritrovamenti archeologici sono, secondo la classificazione con

nomenclatura binomiale creata nel 1700 dallo svedese Carl

Nilsson Linnæus o Carl von Linné, meglio conosciuto come

"Linneo" dal latinizzato Carolus Linnaeus:

 

- il "farro" o Triticum turgidum subspecie dicoccum, dalla specie

selvatica del Triticum dicoccoides

 

- il "piccolo farro" o Triticum monococcum, dalla specie selvatica

del Triticum boeoticum

 

- l' "orzo" o Hordeum vulgare, dalla specie selvatica dell'Hordeum

spontaneum

 

- la "lenticchia" o Lens culinaris, dalla specie selvatica della Lens

orientalis

 

- il "pisello" o Pisum sativum, dalla specie selvatica del Pisum

humile

 

- il "cece" o Cicer arietinum, dalla specie selvatica del Cicer

reticulatum

 

- la "veccia" o Vicia sativa, dalla specie selvatica della Vicia ervilia

 

- il "lino" o Linum usitatissimum, dalla specie selvatica del Linum

bienne.

 

 

La originaria selezione, certamente quasi casuale se non del tutto

inconsapevole, come la spontanea raccolta di piante dalle evidenti

caratteristiche "migliori" di altre, come semi più grandi o spighe

intatte.

 

Poi viene "raffinata" studiando le piante per scegliere il momento

più adatto alla raccolta o alla mietitura, per una germinazione più

rapida e contemporanea...

 

 

I miglioramenti evolutivi o "mutazioni" delle piante prescelte

avverranno gradualmente, in un susseguirsi di tentativi ed errori,

e tuttavia in un periodo di "manipolazione" relativamente breve,

trattandosi già di per sé di specie autoimpollinanti .

 

In più le piante "selezionate" verranno diffuse sotto protezione

umana, cioè grazie a pratiche di "coltivazione" - cura, nutrimento

ed irrigazione - a compensarne gli svantaggi evolutivi anche in

zone dove fino ad allora non erano state capaci di radicarsi da

sole allo stato selvatico, date le avverse condizioni climatiche,

come ad esempio la scarsità di acqua o vera e propria siccità.

 

 

Nel Paleolitico Inferiore si comincia a macinare i semi delle piante

selvatiche, poi si comincia a raccoglierle ed immagazzinarle, e a

metà dell'VIII millennio aC, cioè circa 11.000 anni fa, si arriva alla

prima domesticazione di cereali e leguminose.

 

Da notare come molte delle piante oggi alla base della nostra

alimentazione ed economia non siano affatto presenti a quel

tempo in Europa, come le nuove piante portate dagli Arabi - il

cotone, il carrubo, il pistacchio, lo spinacio e gli agrumi - o il riso

e la soia dell'Asia Orientale e che verranno dalle Nuove Indie o

Americhe - il mais, la patata, la zucca, il fagiolo, l'arachide, il

pomodoro, il peperone, la papaya...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dopo l'agricoltura l'allevamento

e la nascita della "proprietà"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Primo fra tutti l'addomesticamento di piante "annuali" con grandi

semi o frutti, le "leguminose", come il pisello, e le "graminacee",

come il grano.

 

La domesticazione di piante "perenni" e piccoli alberi, come

meli ed ulivi avverrà solo molto più tardi!

 

 

All'addomesticamento delle piante seguirà l'addomesticamento

degli animali , fra i primi l'allevamento del maiale, della capra,

della pecora e della vacca che garantiscono carne, latte, lana e

pelli.

 

Gli umani, non più costretti a seguire gli spostamenti delle prede

per il proprio sostentamento, passeranno quindi da una vita di

gruppo "a bagaglio leggero", organizzata cioè per la raccolta e la

caccia e caratterizzata da nomadismo, ad una nuova vita stanziale

ottimizzata per agricoltura, pascolo e allevamento, in cui,

insediandosi stabilmente in un luogo, mettono loro stessi "radici"

in quella terra e cominciano ad accumulare cibo e arnesi di

"proprietà", tutto quanto da ora in poi gli "appartiene".

 

 

Con lo sviluppo della nuova economia basata su agricoltura ed

allevamento, innumerevoli saranno infatti anche le invenzioni di

arnesi e macchine che si susseguiranno per facilitarne il lavoro,

aumentandone quindi la "produttività" - gli Egizi una delle prime

popolazioni a utilizzare sia l'aratro in legno che la zappa.

 

Questo cambiamento radicale nella storia umana fornirà 4-5.000

anni più tardi le condizioni ed i presupposti per la creazione delle

prime aggregazioni urbane o di massa organizzate in cosiddette

"Città-Stato" e la nascita delle prime grandi "Civiltà" come da noi

oggi intese e conosciute.

 

 

Un fenomeno sociale crea l'altro, di cruciale importanza con

l'avvento dell'addomesticamento di piante ed animali, sarà proprio

il nuovo rapporto comunitario instauratosi fra l'arrogata proprietà

di terra ed animali fino ad allora a libera disposizione e fruizione

di tutti ed il nuovo "ruolo sociale" di potenza ad essa legato, da

ora in poi e sempre più fino ai nostri giorni fondamentale in ogni

organizzazione umana stabile.

 

Gli arnesi degli Umani non saranno più solo strumenti da caccia o

agricoli, cioè "da lavoro", ma anche e soprattutto finalizzati alla

"difesa della proprietà" ovvero al tentativo di "sottrarre ad altri"

quello che loro possiedono e a me manca, cioè "armi" o arnesi

"da guerra"!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Il "miglioramento" del lavoro agricolo

fino al suo collasso

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Per meglio sfruttare la fertilità della terra, già dall'antichità si

adotta, oltre ad una rotazione biennale delle coltivazioni, anche la

cosiddetta tecnica del "maggese", seminando in autunno cereali

solo su metà del campo e lasciandone riposare l'altra metà per poi

invertirne l'utilizzo ogni secondo anno.

 



La forma più classica di maggese - dal Latino Maius mese di

"maggio", cioè quando nel Medioevo solitamente si dissodano i

campi - prevede quattro lavorazioni o "arature" del terreno a

distanza di circa 45 giorni l'una dall'altra tra marzo ed agosto, la

prima e la terza profonde mentre l'ultima molto leggera, tutto per

limitare le perdite di umidità per evaporazione, "rimineralizzare" la

materia organica e contrastare eventuali erbe infestanti.

 

Durante la coltivazione le piante assorbono infatti dal terreno non

solo l'acqua contenuta ma anche i sali minerali in essa disciolti e

indispensabili per la loro crescita, "impoverendolo", così la terra

"arida", cioè senza sali, non è più adatta alla coltivazione se non

reintegrandoveli, inoltre a diversi tipi di piante si associano anche

patogeni, tra gli altri virus, batteri, funghi e piante parassite

cosiddette "fanerogame" (dal Greco Antico φανερός phanerós

"visibile" e gamo da γαμέω gaméō organo di riproduzione) o

"spermatofite", specifici di ciascuna coltura, fenomeno appunto

contrastato e notevolmente ridotto con la rotazione delle colture.

 

 

La pratica del maggese rimarrà predominante fino al XVII sec,

quando in aree dove il terreno è poco fertile, come l'Europa

Continentale e Nordica, verranno introdotte nuove tecniche basate

su una rotazione pluriennale e, soprattutto, sulla sostituzione del

maggese o con il pascolo di bestiame, anche per ottenerne

concime naturale oppure con l'alternanza di coltivazioni

"foraggere", che cioè producono mangime per il bestiame.

 

Tali innovativi metodi agricoli generano ovviamente anche

innovazioni tecniche, una fra tutte l'aratro in metallo tirato da

cavalli, con cui ad esempio l'Inghilterra del Settecento raggiunge

un boom produttivo capace di fargli esportare grandi quantità di

grano e farine arricchendola notevolmente, prologo della vera

rivoluzione "industriale" in cui le macchine andranno in

successione sempre più rapida e prepotente a sostituire la forza

muscolare umana ed animale.

 

 

Dopo la neolitica sarà questa questa la "seconda rivoluzione

agricola", portatrice di altrettanto profondi cambiamenti sociali e

drammatici cambiamenti economici.

 

Le campagne si sveneranno di una millenaria forza lavoro

contadina fatta diventare ormai superflua trasformandosi al tempo

stesso in appetibili riserve di affamati e disperati "braccianti" a

basso prezzo da incolonnare verso le fabbriche delle città nel

proprio Paese o di cui disfarsi come emigranti verso altri Paesi e

Continenti.

 

 

Questo devastante processo, favorito dal potere finanziario e

politico, continuerà per tutto il XIX sec fino al XX sec quando

l'attività agricola che conta diventa dei grandi numeri ed in pratica

tutta di tipo industriale, almeno per quanto riguarda i Paesi

sempre più economicamente, politicamente e militarmente potenti

del Nord America e dell'Europa Occidentale.

 

Questo mentre nell'Europa Orientale, in Sud America, in Asia e in

Africa immensi appezzamenti di terreni coltivabili rimarranno

tuttora non coltivati, in un mondo tragicamente spaccato in due

tra superfluo e fame.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

L'agricoltura come saggia "gestione"

della sostanza organica del suolo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La cosiddetta sostanza "organica", cioè "viva" in modo naturale, è

di centrale importanza negli agro-ecosistemi, punto di partenza e

di arrivo dell'evoluzione ciclica della materia, da cui direttamente

dipende la fertilità del suolo, cioé la sua capacità di sostenere nel

tempo le colture.

 

Con l'attuale sempre crescente intensificazione della produzione

agricola di tipo "industriale", cioè "artificiale", il ciclo della

sostanza organica viene nettamente sbilanciato verso il consumo

e la fase di mineralizzazione, a tutto svantaggio di quelle di

naturale accumulo di residui organici ed umificazione, altrettanto

necessarie a mantenere il delicato equilibrio tra accumulo e

consumo, arricchimento e sfruttamento.

 

 

La sostanza organica della terra è composta da residui di piante,

animali e microrganismi a vari stadi di decomposizione e sostanze

sintetizzate da questa "popolazione vivente" del terreno, più

specificamente:

 

- biomasse vegetali, animali e microbiche

 

- necromasse integre o in fase di demolizione delle strutture

cellulari

 

- molecole semplici liberate sia da bio- che necromasse

 

- molecole umiche originate dalle più semplici unità organiche

attraverso una serie di reazioni biochimiche.

 

La sostanza organica molto ben decomposta costituisce il

cosiddetto "humus", una massa porosa e spugnosa color bruno

scuro che generalmente oscilla sì soltanto tra l'1 e il 2% del suolo,

ma la cui quantità e qualità, anche con variazioni molto piccole,

provoca mutamenti decisivi su tutte le sue proprietà fisiche.

 

 

La sostanza organica infatti, interagendo con gli altri componenti

del terreno, determina la sua struttura, vi permette un efficace

ricambio di aria tellurica e drenaggio che facilita la penetrazione

delle radici delle piante.

 

Vi crea allo stesso tempo condizioni ottimali per le attività e

l'accrescimento della biomassa la quale limita o addirittura ferma

l'erosione del terreno grazie ad una maggiore resistenza sia alla

compattazione che alla polverizzazione, tutti fenomeni questi

infatti praticamente inesisenti in un normale suolo forestale.




L'influenza della sostanza organica sulla densità del suolo è così

cruciale che anche variazioni piccolissime rispetto al volume

totale - ad esempio dall'1 al 3% - ne comportano una diminuizione

del 50%!

 

Ciò è dovuto all'aumento di porosità e alla capacità di ritenzione

idrica delle sostanze umiche (fino a quattro volte il loro peso!).

 

 

Ma la sostanza organica influenza anche le proprietà chimiche

della terra, non solo quelle fisiche,  svolgendo un ruolo

importante nella nutrizione delle piante, in quanto i suoi elementi

come azoto, fosforo, zolfo e microelementi ne costituiscono una

riserva assimilabile e funziona anche come fattore di controllo

della disponibilità di microelementi e della solubilità di metalli

come ferro, zinco, nichel, cobalto e manganese.

 

E ancora la sostanza organica determina la capacità di un suolo a

contrastare variazioni di pH, cioè la sua cosiddetta "capacità

tampone" a variazioni di acidità o basicità, questo influenzandone

indirettamente il potenziale di ossidoriduzione e contribuendo

quindi a mantenerne buona la struttura, adeguata la porosità,

ottimali le condizioni di areazione e drenaggio ed impedendo

quindi il verificarsi di condizioni "asfittiche" per le piante.

 

 

Le quantità di sostanza organica ed umica nel terreno dipendono

ovviamente dalla quantità e qualità dei residui e dei concimi

organici immessivi, ma anche dalle caratteristiche dei due

processi cui poi vengono sottoposti, quello di "mineralizzazione",

conversione cioè dei nutrienti da forme organiche a inorganiche,

ed umificazione.

 

La lavorazione o "coltura" di un terreno comporta costanti perdite

di sostanza organica, fino a dimezzarla nei primi 25 anni, anche

perché con la demolizione meccanica, prima l'apertura e poi la

disgregazione della sua struttura, la "respirazione" così ottenuta

tenderà a liberare il carbonio organico facendolo quindi tornare

nell'atmosfera sotto forma di anidride carbonica, una perdita che

però il processo di "umificazione" contrasterà trattenendo il

carbonio nel terreno, sotto forma di molecole umiche.

 

 

La saggia "gestione" della terra è quindi il risultato di conoscenze

plurimillenarie a controllarne il delicato equilibrio tra apporti e

perdite di sostanza organica, variazioni che se naturali in suoli

indisturbati sarebbero di per sé lentissime e richiederebbero

secoli, ma che la sua artificiale messa a coltura, altera molto

rapidamente e richiede necessariamente continue ed opportune

pratiche agronomiche di ripotenziamento.

 

È soltanto così che nella caldo-umida fertilità di Madre Terra può

ripetersi il miracolo della vita.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                   
                       

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